Lieferanten

Fleisch

Fleischerei Wild
Gaweinstal
Rind: vom Weinviertel bis ins Tullnerfeld
Lamm: aus dem Weinviertel
Schwein: aus der unmittelbaren Umgebung, maximal 20km entfernt
Eigenproduktion der Würste und Schinken
Die Namen der Bauern und Züchter werden jede Woche angegeben.

Fleischerei Grögl
Großmarkt Inzersdorf

Fisch

Österreichische Süßwasserfische: Gut Dornau
Meeresfische aus der oberen Adria, aus Marano oder Chioggia

Wild

Willinger
Unter Markersdorf, Hadres
Weinviertel

Gemüse

Radovan, GM Inzersdorf, Genussregion Marchfeld und Wiener Gemüse
Spargel: Iser, Genussregion Marchfeld
Erdäpfel und Kürbis: Kartoffelbau-Bernhard Fiedler
Sitzendorf/Schmida, Weinviertel

Mehl

Für unser Hausbrot und selbstgemachten Nudeln: Assmann, Genussregion Niederösterreich

Ziegenkäse

Josef Rajtora, Frauendorf/Schmida, Weinviertel

Eier

Ausschließlich aus österreichischer Freilandhaltung

Säfte

Natursäfte Obstbau Preiß, Apfel, Marille, Rote Trauben, Birne, Holunder.
Genussregion Traisental.

Biere

Puntigamer Panther
Velkopopovický Kozel
Gösser Dunkel
Schwechater Naturzwickl
Alle Biere vom Fass, mit Mischgas anstatt Kohlensäure gezapft.

Weine

Bei unserer Weinauswahl bevorzugen wir, neben den Flaschen namhafter Hersteller, die Erzeugnisse junger, einheimischer Winzer, die allesamt glasweise ausgeschenkt werden. Das Angebot erneuern wir mehrmals im Jahr und es wird immer auf unserer Weinkarte angeführt.

Schnäpse

Wie beim Wein gilt auch hier unsere besondere Beachtung österreichischen Produkten. Obstdestillate:
Kofler, Steiermark
Preiß, Traisental
Österreichischer Gin von Reisetbauer

Kaffee

Rösterei La Goriziana. Selten erhältlich in Österreich, sorgfältig nach klassischer Triestiner Methode hergestellt.

Sonstiges

Internationale Qualitätsprodukte beziehen wir über R&S Gourmet Express und LaMercantile.